Tout ce que nous consommons en produits alimentaires, en quantité, qualité et prix est fortement influencé par l’évolution des cours des matières premières. On le voit à La Réunion pour le cours des prix des produits céréaliers pour l’alimentation des animaux ou pour les inquiétudes sur le prix du riz…Cette fluctuation plus forte observée depuis les dernières années préoccupent de plus en plus nos politiques car elles peuvent être source d’inflation et donc de tension sociale…Quand le peuple a faim…on sait comment cela se termine. Il s’agit donc de bien comprendre les phénomènes sous-jacent à ces évolutions afin de répondre à la question : Pourquoi les cours des matières premières agricoles sont devenus fous ?
L'économie n'a pas uniquement pour but de générer des revenus, mais aussi de les utiliser à bon escient en vue d'améliorer notre niveau de vie et nos libertés – Amartya Sen
Le Blog Eco de Philippe Jean-Pierre
Pourquoi les cours des matières premières agricoles sont devenus fous ?
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