L’institut international de recherche sur le riz (IRRI) tient son congrès annuel au Vietnam. Plus de 1700 chercheurs spécialisés sur cette culture y sont rassemblés. Dans son discours d’ouverture de la conférence, le Président de l’IRRI a tenu à rappeler les graves menaces qui pèsent sur cet aliment face au défi pour la planète de devoir nourrir bientôt plus de 8 milliards d’individus. Ainsi, il a souligné les dramatiques conséquences associés au changement climatique qui, en provoquant de terribles catastrophes naturelles comme les inondations dévastatrices, détruit les outils de production de plusieurs millions de petits planteurs qui forment la base de la production de riz, et cela notamment dans les pays en développement. Au niveau conjoncturel, le Président a également souligné les pressions importantes à la hausse sur les prix qui risquent d’avoir lieu dans les prochains mois voir prochaines années si d’importants investissements ne sont pas réalisés pour améliorer les conditions d’offre et sécuriser les récoltes et rizières. Ainsi face à la hausse vertigineuse de la demande (de plus en plus de bouches à nourrir) observée et attendue et la diminution des rendements  des rizières (troubles climatiques et manques d’investissements) les ajustements sur les marchés s’effectueront sans nul doute sur les prix qui ne pourront si rien ne change qu’augmenter ! Alors, notre fameux plat créole à base de carri et de riz…serait-il menacé ? Pour obtenir davantage d’éclairages, je vous conseille la visite du site de l’IRRI. Bonne visite !